خبراء تغذية يوصون بثلاثة أصناف من الخضار لتعزيز المناعة قبل الشتاء

موسكو – أوصت الدكتورة يلينا ميلايفا خبيرة التغذية بإدراج اليقطين والبروكلي والشمندر ضمن المائدة اليومية قبيل بدء موسم البرد، لتنشيط منظومة المناعة ودعم قدرة الجسم على التصدي للفيروسات الموسمية المتزامنة مع تقلبات الطقس.

أوضحت ميلايفا أن الخضراوات الموسمية تكتسب أهمية مضاعفة خلال فصلي الخريف والشتاء، إذ توفر للجسم حصصاً وفيرة من الفيتامينات والمعادن بتكلفة اقتصادية مناسبة مقارنة ببدائل أخرى. ويعد اليقطين مصدراً حيوياً للبوتاسيوم وعنصر فيتامين سي، إضافة إلى غناه بمادة [[البكتين|ألياف قابلة للذوبان تدعم الهضم]] التي تحسن أداء الجهاز الهضمي والقلب. من جهته، يحتوي البروكلي على مضادات أكسدة فاعلة تسهم في تقوية خطوط الدفاع الطبيعية ضد نزلات البرد، بينما يمد الشمندر الأوعية الدموية والكبد بدعم واسع بفضل احتوائه على الحديد ومركب [[حمض الفوليك|فيتامين بي الضروري لتجدد الخلايا]]، فضلاً عن صبغة البيتالين التي تحد من تلف الأنسجة الناتج عن الإجهاد التأكسدي. وتتزامن هذه الإرشادات مع التحذيرات السنوية التي تطلقها [[منظمة الصحة العالمية|وكالة أممية تُعنى بالصحة العامة]] بشأن تصاعد حدة [[الإنفلونزا الموسمية|عدوى فيروسية تصيب الجهاز التنفسي]] مع هبوط درجات الحرارة وتراجع الرطوبة الجوية، ما يجعل تنويع العناصر النباتية الطازجة خطوة وقائية أساسية تقلل من قابلية التقاط الميكروبات الشائعة في الأماكن المغلقة.