تحديثات قادمة
نقوم حالياً ببعض التحسينات لتقديم تجربة أفضل. سنعود قريباً جداً!
00يوم
00ساعة
00دقيقة
00ثانية
Syria24News
حرية ومسؤولية
.jpg "المعالج اللاذع: الخردل ليس مجرد نكهة.. بل \"صيدلية\" مخبأة في مطبخك - S11N")
لكن هذه التابلة، القادمة من ذات عائلة البروكلي والملفوف (الصليبية)، تخبئ سراً أكبر بكثير.
إنها "دواء طبيعي" متكامل. فخبراء التغذية يؤكدون أنه "مُسرّع" فوري لعملية الأيض بفضل مادة الكابسيسين، مما يساعد في حرق السعرات الحرارية.
وهو درع للمناعة، كونه غنياً بالسيلينيوم وفيتامينات A وC، فيحارب الالتهابات.
كما أنه صديق للجهاز الهضمي يقلل الانتفاخ. لكن السر الأعظم يكمن في مركبات "الغلوكوسينولات"، التي أثبتت فعاليتها في مكافحة الخلايا السرطانية.
ولم يتوقف الأمر هنا؛ فهو يعزز صحة القلب (بفضل الأوميغا-3) ويستخدم ككمادات لتخفيف آلام المفاصل. إنه ليس مجرد بهار، بل هو حارس للصحة يجب استخدامه باعتدال.
السر، كما توضح الدكتورة داريا ديبروفا، ليس فقط في ماذا تأكل، بل كيف.
فالحديد، خاصة النباتي منه، يحتاج إلى "مفتاح" ليتم امتصاصه: فيتامين C.
رشة ليمون على العدس أو إضافة الفلفل الأحمر بجانب شريحة الكبد ليست مجرد نكهة، بل هي "ضرورة" لفتح الباب أمام الامتصاص.
وفي المقابل، هناك "عدو" صامت: الكافيين. فكوب الشاي أو القهوة بعد الوجبة مباشرة (يجب تجنبه 45 دقيقة) هو بمثابة قفلٍ يمنع دخول الحديد.
لكن الحقيقة الأعمق والأكثر إيلاماً هي: إذا كنت تعالج النقص دون جدوى، فالسبب ليس طعامك، بل "مرض" خفي. إن محاولة رفع الهيموغلوبين دون معالجة السبب الأساسي (كالتهاب المعدة أو قرحة أو أمراض النساء) هو تماماً "كإخراج الماء من قارب مثقوب".
عليك إصلاح الثقب أولاً.
إنه كنز غذائي حقيقي؛ فبفضل مضادات الأكسدة والألياف العالية، هو لا ينظم الضغط فحسب، بل هو "مُنظم" فائق لوظائف الأمعاء.
وما يجهله الكثيرون هو القنبلة المعدنية فيه: 100 غرام فقط تمنحك 250% من حاجتك اليومية للمنغنيز، العنصر الحيوي لبناء العظام والغضاريف والأنسجة الضامة.
ومع جرعته الغنية من فيتامينات B، هو يدعم جهازك العصبي، يعزز الأيض، وحتى يبطئ شيخوخة خلاياك (150غ يومياً لمرونة الجلد).
لكن السر يكمن في الاختيار: ابتعد عن "سريع التحضير" المليء بالسكر والمواد الحافظة، والتزم بالحبوب الكاملة التي تُطهى لـ 15 دقيقة، فهي التي تمنحك الشبع الحقيقي وتحتفظ بكل هذا الخير.
الكارثة أننا نُسرّع هذا الانهيار يومياً بأطعمة نحبها.
الملح ليس مجرد نكهة، بل هو "لص" محترف؛ فكلما تخلصت الكلى من الصوديوم الزائد، طردت معه الكالسيوم الثمين.
والسكر يخلق "بيئة حمضية" في الدم، فيضطر الجسم لسرقة الكالسيوم من مخازنه (العظام) لاستعادة التوازن.
حتى فنجان القهوة (أكثر من كوبين) يتحول إلى عدو، فـ "التانين" فيه يعيق امتصاص الكالسيوم.
أما المشروبات الغازية بحمض الفوسفوريك، والكحول الذي يثبط خلايا البناء، فهما يكملان عملية الهدم.
حتى الأطعمة "الصحية" كالسبانخ والبقوليات قد تخوننا بـ "حمض الأكساليك والفيتيك" إن لم تُنقع جيداً.
إنقاذ عظامنا يتطلب العودة للألبان، البروتين، وفيتامينات D وK، والأهم: الحركة المستمرة كالمشي والرقص.
.png)
كشفت دراسة حديثة لجامعة غراتس النمساوية عن أول دليل بشري يربط بين الجسيمات البلاستيكية الدقيقة وحدوث تغييرات مقلقة في ميكروبيوم الأمعاء لدى المتطوعين الأصحاء.
فقد لاحظ الباحثون، بعد تعريض عينات من براز المتطوعين لخمسة أنواع شائعة من البلاستيك الدقيق، أن الميكروبيوم شهد ارتفاعاً في الحموضة وتغيرات ملحوظة في مجموعات بكتيرية رئيسية (خاصة شعبة العصويات)، وهي تغييرات سبق ربطها ببعض الأمراض الخطيرة.
ويُعدّ هذا الاكتشاف بالغ الأهمية نظراً لانتشار هذه الجسيمات، التي لا يتجاوز حجمها ميكرومترين، في الطعام والمياه وحتى الهواء.
وأكد الباحث الرئيسي، كريستيان باشر-دويتش، أن البلاستيك الدقيق يؤثر في التوازن البكتيري، إما بتوفير بيئات جديدة للميكروبات أو عبر نقل مواد كيميائية تؤثر في الأيض البكتيري.
ومع أن الميكروبيوم يرتبط ارتباطاً وثيقاً بالصحة الجسدية والعقلية، إلا أن الفريق شدد على ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لفهم آلية الضرر بدقة، داعياً إلى تقليل التعرض للبلاستيك الدقيق قدر الإمكان كـ "خطوة احترازية ضرورية".❇️
أظهرت النتائج أن ماريا تتمتع بعملية أيض للدهون فائقة الكفاءة، مع مستويات منخفضة جداً من الكوليسترول، وذلك بفضل نظامها الغذائي المتوسطي الغني بالخضار والفاكهة وزيت الزيتون. كما ساهمت جينات خاصة في مساعدة جسدها على التخلص من المواد الضارة. ولم تقتصر أسرارها على الجينات، فقد التزمت بنمط حياة صحي خالٍ من التدخين والكحول، وكانت تتناول ثلاث وجبات يومية من اللبن الطبيعي.
أظهرت الدراسة أيضاً أن عمرها البيولوجي كان أقل بـ 23 عاماً من عمرها الفعلي، وهو ما يعزز فكرة أن نمط الحياة الصحي يمكن أن يؤثر بشكل كبير على طول العمر.
كشف الباحث دينيس بوروزدينكو من جامعة بيروغوف أن هناك علاقة قوية بين بعض المكملات الغذائية والتغلب على الاكتئاب. ففي دراسة حديثة، أوضح أن تناول فيتامينات D وB وأوميغا 3 والمغنيسيوم قد يساعد في تحسين الحالة المزاجية والحد من أعراض الاكتئاب.
أوميغا 3: تدخل هذه الأحماض الدهنية في تركيب أغشية الخلايا العصبية وتؤثر بشكل إيجابي على الناقلات العصبية مثل السيروتونين والدوبامين، مما يقلل من الالتهاب المرتبط بالاكتئاب. وتوجد بكثرة في الأسماك الدهنية.
فيتامين D: يرتبط نقصه بزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب، خاصة في الشتاء، ويمكن تعويضه بتناول 1000 وحدة دولية يوميًا.
فيتامين B: فيتامينات B9 وB12 ضرورية لإنتاج وتنظيم النواقل العصبية. وتوجد مصادرها الرئيسية في البيض واللحوم والخضروات الورقية.
المغنيسيوم: يشارك في مئات التفاعلات الحيوية التي تنظم التوتر ووظائف الجهاز العصبي. ويمكن الحصول عليه من المكسرات والشوكولاتة الداكنة.
تُقدم هذه النتائج بصيص أمل جديد، حيث تؤكد أن التغذية السليمة قد تكون سلاحًا فعّالًا في معركتنا ضد الاكتئاب.
في تحذير علمي جديد، كشفت دراسة دنماركية من جامعة آرهوس أن السكري من النوع الثاني لا يقتصر تأثيره على ارتفاع السكر في الدم، بل يسرع بشكل كبير من تراكم الأمراض المزمنة الأخرى، خاصة لدى الشباب تحت سن 55 عامًا. هذه النتائج، التي قُدمت في الاجتماع السنوي للجمعية الأوروبية لدراسة داء السكري، تحمل دلالات خطيرة على مستقبل الصحة العامة، خاصة مع التوقعات بوصول عدد المصابين بالسكري إلى 1.3 مليار شخص بحلول عام 2050.
حلّل الباحثون بيانات أكثر من نصف مليون شخص على مدار 15 عامًا، ووجدوا أن المصابين بالسكري يعانون من تطور أمراض إضافية (مثل ارتفاع ضغط الدم والاكتئاب) بوتيرة أسرع بنسبة 60% مقارنة بغير المصابين. هذا التسارع كان أكثر وضوحًا لدى الفئة العمرية بين 40 و55 عامًا، ما يشير إلى أن السكري يعمل كـ "مُسارع صامت" للشيخوخة البيولوجية، مما يضاعف من معاناة المرضى ويؤثر بشكل كبير على جودة حياتهم. الدراسة تؤكد على الحاجة الملحة لتعزيز الوعي والوقاية لمواجهة هذا المرض قبل أن يسبب المزيد من المضاعفات.
.webp)
كشف باحثون عن تقنية جديدة قد تُحدث ثورة في طريقة إعطاء أدوية الأجسام المضادة، التي تتطلب حالياً حقناً وريدياً بطيئاً. تسمح هذه التقنية بحقن الأدوية بتركيزات عالية، مما يقلل وقت العلاج بشكل كبير.
يعود السبب في بطء الحقن التقليدي إلى أن الأجسام المضادة (البروتينات) لا تظل مستقرة إلا في سوائل بتركيزات منخفضة. ولحل هذه المشكلة، قام الباحثون بتطوير طريقة لتغليف هذه البروتينات:
المادة المغلفة: قام الباحثون بتغليف الجزيئات الصغيرة من البروتينات بمادة أطلقوا عليها اسم "موني".
النتيجة: تمنع هذه الطبقة المغلفة الجسيمات من الذوبان أو الالتصاق ببعضها في السائل، مما يحافظ عليها جافة ومستقرة، ويسمح بزيادة تركيزها.
حقن أسرع: يمكن حقن المحلول بتركيز يبلغ أكثر من ضعف تركيز السوائل المعتادة، مما يختصر وقت العلاج.
راحة أكبر للمريض: بدلًا من قضاء ساعات في العيادة لتلقي العلاج الوريدي، يمكن للمرضى الآن استخدام محاقن عادية أو جهاز حقن ذاتي في المنزل.
تطبيق واسع: وفقاً لقائد الدراسة، إريك أبيل، من جامعة ستانفورد، فإن هذه الطريقة "من المحتمل أن تعمل مع أي دواء بيولوجي، بحيث يمكن حقنه بسهولة".
تُعد هذه التقنية خطوة هامة نحو تسهيل علاج الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض المناعة الذاتية، وتحسين جودة حياة المرضى.
Syria11News
يمكن لمرضى السكري تناول التمر باعتدال، فهو مصدر غني بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. على الرغم من حلاوته، فإن مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) للتمر منخفض، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا حادًا في سكر الدم عند تناوله بكميات معقولة.
الكمية: يُنصح بتناول من 3 إلى 4 حبات تمر يوميًا، ويفضل في النصف الأول من اليوم.
الدمج مع أطعمة أخرى: لتجنب أي ارتفاع محتمل في سكر الدم، يُنصح بتناول التمر مع مصدر للبروتين مثل المكسرات، أو مع أطعمة تبطئ امتصاص السكر مثل اللبن أو الطحينة.
تجنب الإفراط: يجب على مريض السكري ممارسة "الأكل بوعي" وتجنب تناول كميات كبيرة من التمر دفعة واحدة.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين أو داء السكري التقليل أو الامتناع عن تناول التمر، وذلك بعد استشارة الطبيب.
يُنصح بتجنب التمر الذي يلمع لأنه قد يحتوي على سكر إضافي.
يجب الانتباه إلى السعرات الحرارية في الإضافات مثل الزبدة أو السمن.
يُنصح بغسل التمر جيدًا قبل تناوله.
قامت السلطات الفرنسية بسحب عدة أنواع من الجبن الطري من الأسواق، بعد تسجيل حالة وفاة و21 إصابة بالتسمم ببكتيريا الليستيريا.
وقد أثارت هذه الحادثة قلقًا واسعًا، خاصةً أن المنتجات الملوثة بيعت في أكبر المتاجر الفرنسية وصُدّرت إلى الخارج. وأشارت التحقيقات الأولية إلى أن الإصابات قد تكون مرتبطة بجبن تنتجه شركة فرنسية محددة، ما دفع السلطات إلى سحب 40 دفعة من هذه المنتجات كإجراء احترازي.
أعراض الإصابة بالليستيريا
تتراوح أعراض الإصابة ببكتيريا الليستيريا من خفيفة إلى شديدة، وتشمل:
أعراض خفيفة: حمى، آلام في العضلات، إسهال، وقشعريرة.
مضاعفات خطيرة: في بعض الحالات، قد تؤدي الإصابة إلى مضاعفات تهدد الحياة.
وأشارت السلطات إلى أن فترة حضانة البكتيريا قد تمتد إلى 8 أسابيع، مما يستدعي الحذر والمراقبة المستمرة للأعراض.
Syria11News
